10 sztuczek, aby lepiej zachować jedzenie w lodówce

Wielką zaletą jest utrzymywanie żywności w dobrym stanie przez dłuższy czas. To nie tylko pomaga naszemu zdrowiu i naszej kieszeni, ale także robi to z planetą.

Znajomość pewnych sztuczek, dzięki którym frigo jest naszym wielkim sprzymierzeńcem nawet w najtrudniejszych sytuacjach (pełna lodówka, krótkotrwałe produkty, mieszanki zapachów itp.) Może mieć duży wpływ na przedłużenie okresu przechowywania żywności.

W tym poście dokonamy przeglądu dziesięciu podstawowych wskazówek, które łatwo będzie zastosować na co dzień. Wszystkie są zorientowane na konserwowanie żywności w lodówce, a oprócz zwiększenia jej trwałości jej celem jest zarówno zachowanie jej właściwości organoleptycznych (związanych ze zmysłami: smak, aromat ...), jak i walorów odżywczych.

Po nich jedzenie będzie smakowało lepiej i karmi nas więcej, unikając rzucania większą ilością jedzenia niż jest to absolutnie konieczne . Ponadto przy dobrym zarządzaniu w tym względzie nie powinniśmy wyrzucać jedzenia. Czy to jest możliwe? Pozwólmy, że jest to możliwe dzięki takim przebiegłym, jak te:

Nie przepełniaj

Przelewające się lodówki mają dwie wady i zalety . Oprócz związanego z tym komfortu pozytywną stroną jest niższy ślad węglowy, który wymaga dwukrotnego zakupu lub to, że ciężarówka, która przynosi zamówienie do domu, musi to zrobić więcej razy. Niestety, niewiele więcej trzeba obchodzić.

Oprócz tego, że lodówka ma więcej problemów z utrzymaniem określonej temperatury, to znaczy, że zużyje więcej energii, powietrze będzie również krążyć z wielką trudnością. Oznacza to większe zużycie energii i gorsze przechowywanie żywności. Podobnie jak w przypadku wielu innych rzeczy, w średnim okresie odnajdziemy cnotę.

Pakowanie!

Pizze, jogurt, mięso, ryby, jaja lub wędliny pakowane w tace, wśród produktów bez końca sprzedawanych w tekturze, styropianie, plastikach i innych materiałach, należy wprowadzić do lodówki. Niektóre z nich zostaną ponownie wprowadzone w pojemnikach, tym razem w tupperach (lepsze szkło dla lepszej widoczności i bezpieczeństwa) lub na przykład w pudełkach z serem.

Poprawimy higieniczne bezpieczeństwo higieniczne naszej lodówki, ponieważ pojemniki pociągają za sobą kontakt kontaktowy podczas transportu i przenoszenia, jednocześnie oświetlając lodówkę. Powietrze będzie lepiej krążyć i zużyjemy mniej energii.

Czy przechowujemy jajka w lodówce?

Jajka nie są chłodzone w sklepie, ale musimy to zrobić. Powód jest prosty: w supermarkecie są trzymane w temperaturze pokojowej, aby uniknąć wydatków i nie narażać ich na nagłą zmianę temperatury, gdy konsument je bierze.

W każdym razie, jeśli wolimy kubek na jajka do końca życia, zjedzmy je szybko. Kilka dni wytrzyma bez problemu, ponieważ głównym problemem jaj są wzrosty i spadki temperatury. Opakowanie, typowe kubki na jajka, jest źródłem zanieczyszczenia, podobnie jak skorupa. Nie myj ich przed spożyciem lub podczas przechowywania. Jego powierzchnia jest porowata, a my wprowadzalibyśmy do niej brud.

Lodówka bardzo czysta

Utrzymywanie higieny lodówki jest obowiązkowe, jeśli chcemy zmniejszyć obciążenie patogenem jej atmosfery i powierzchni. Wystarczy raz w miesiącu przeprowadzić głębokie czyszczenie i za każdym razem, gdy produkt zostanie przekazany. Soda oczyszczona zmieszana z wodą, octem i cytryną są bardzo skutecznymi zielonymi produktami do powstrzymywania mikroorganizmów.

Uważaj na masło

Masło trwa długo bez problemów. Jednak na jego aromat można poważnie wpłynąć, jeśli nie będzie dobrze przechowywany. Jeśli chcemy tego uniknąć, przechowuj go w szczelnym pojemniku. Będzie znacznie skuteczniejszy niż zwykłe pakowanie papieru lub układanie go tak ładnego na talerzu. W ten sposób będzie działać jak gąbka i pochłania zapachy i zanieczyszczenia dla mansalva. O ile nie chcemy masła o zapachu sardynek lub czosnku, lepiej będzie to przykryć.

Gdzie przechowywać sery?

Na zewnątrz opakowania i wewnątrz sera. Z serem dzieje się coś podobnego do masła. Absorbują zapachy i tracą właściwości organoleptyczne w ciągu kilku godzin. Ponadto zapobiegnie to wysuszeniu, jeśli lodówka nie będzie mrozem.

Co robimy z rybą?

Ryby powinny być przechowywane osobno, w najzimniejszej strefie. Minimalnie nowoczesne lodówki mają zazwyczaj bardzo praktyczną przestrzeń. Unikniemy nieprzyjemnych zapachów i zanieczyszczenia krzyżowego, jeśli użyjemy zamkniętych pojemników.

A mięso?

Podobnie jak ryby, jest to świeży, krótkotrwały produkt, który wymaga chłodu niż reszta jedzenia. Będzie również lepiej w twoim tuperze. Jeśli po ugotowaniu schładzamy mięso lub ryby, możemy je przechowywać w mniej chłodnym miejscu lodówki. Zapobiegajmy kontaktowi surowej i gotowanej żywności i unikajmy zanieczyszczenia krzyżowego.

Owoce i warzywa, dobrze napowietrzone

W lodówce owoców i warzyw nie należy układać w stosy, aby zmaksymalizować ich czas trwania. W ten sposób powietrze będzie lepiej krążyć. Dlatego lepsza będzie mniejsza ilość.

Pamiętajmy, że owoce mogą dobrze trzymać się z lodówki. Termin będzie zależeć od rodzaju owoców, o których mowa, ale wszystkie z nich stracą swoją wartość odżywczą, jeśli będą zbyt długo na zewnątrz. Zimno pomaga nam kontrolować rozprzestrzenianie się patogenów, dlatego musimy znaleźć równowagę między jego ochroną na zewnątrz lub wewnątrz lodówki.

Niektóre owoce, takie jak ananas, banany i inne typowo tropikalne owoce, będą cierpieć bardziej w lodówce i, ogólnie rzecz biorąc, wiele rodzajów owoców straci swoje właściwości organoleptyczne w lodówce. Zrobią to stopniowo, dzięki czemu możemy dostosować zakupione ilości do ich dojrzewania i czasu konsumpcji .

Pomidory, osobna skrzynka

Jeśli chcemy, aby pomidory smakowały jak pomidory, nie nadużywajmy zimna. Idealnym planem byłoby pozostawienie ich poza lodówką . Wytrzymają doskonale przez kilka dni. Będzie to zależeć od tego, na ile są dojrzałe oraz od temperatury i warunków przechowywania Alhacena lub miseczki owocowej, powiedzmy, ale zwykle wytrzymują idealnie, jeśli dokonamy tygodniowego zakupu.

Ale dlaczego pomidory to osobny przypadek? Z botanicznego punktu widzenia są owocem, a nie warzywem, a w praktyce oznacza to, że wymagają specjalnych warunków przechowywania. Jeśli włożymy je do lodówki, łatwo stracą swój smak i aromat. Przeciwnie, zostawmy je w temperaturze pokojowej i cieszmy się nimi. Przede wszystkim szkoda byłoby tego nie robić, gdy są organiczne, zwykle o wiele bardziej aromatyczne i smaczne ...

Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do 10 sztuczek, aby lepiej zachować żywność w lodówce, zalecamy przejście do naszej kategorii Zdrowe odżywianie.

Zalecane

Ciekawostki o żyrafach
2019
Rasy królików i ich cechy
2019
Co zrobić, jeśli mój pies boi się rakiet?
2019