Co to są żywność GM: lista przykładów

Organizmy genetycznie zmodyfikowane to te organizmy, które mają pewne modyfikacje w swoim materiale genetycznym, albo przez włączenie genów innych gatunków, cięcie i eliminację niektórych genów lub wyciszanie niektórych sekwencji. Organizmy te są wykorzystywane do różnych celów, takich jak produkcja szczepionek, antybiotyk, hormon lub produkcja żywności.

Dokładnie wyjaśniamy, jakie są transgeniczne pokarmy i przedstawiamy listę aktualnych przykładów, abyś był poinformowany i mógł wybrać łatwiejsze jedzenie.

Co to są żywność GM?

W organizmach genetycznie zmodyfikowanych mówimy o transgenice, gdy zawierają one w swoim DNA materiał genetyczny innych gatunków, zarówno zwierzęcych, jak i roślinnych, a jeśli są wykorzystywane do celów spożywczych, mówimy o żywności transgenicznej. Proces pozyskiwania tych organizmów nazywany jest inżynierią genetyczną, a jego celem jest pobranie interesującego genu od rośliny lub zwierzęcia i wprowadzenie go do innego zwierzęcia lub komórki roślinnej, wszystko to poprzez zastosowanie szeregu technik laboratoryjnych.

W przeszłości, gdy techniki genetyczne nie były tak zaawansowane, stosowano wybiórczą hodowlę gatunków, która polegała na krzyżowaniu dwóch gatunków z pożądaną cechą i uzyskaniu w ten sposób potomstwa o tych cechach. Nie było to jednak pewne, ponieważ skrzyżowania te zawierały również inne niepożądane funkcje. W miarę postępu nauki inżynieria genetyczna pozwoliła na dokonanie tego tylko z tymi interesującymi genami.

Dzięki temu procesowi można uzyskać ulepszoną żywność o lepszym wyglądzie, bardziej odżywczą, o większej odporności na szkodniki, choroby, susze, zwiększony wzrost lub większą produkcję.

Lista przykładów żywności GM

Do najczęstszych genetycznie modyfikowanych lub genetycznie modyfikowanych środków spożywczych należą :

Kukurydza

Szacuje się, że w USA 85% uprawy kukurydzy jest transgeniczne. Powodem, dla którego produkuje się tę genetycznie zmodyfikowaną kukurydzę, jest to, że obniża ona koszty produkcji i czyni ją bardziej odporną na glifosat, który jest herbicydem stosowanym do eliminacji chwastów, ale który może pogorszyć produkcję. Z tej kukurydzy powstaje wiele innych produktów.

Mleko

Jednym z procesów stosowanych w niektórych gospodarstwach mlecznych jest karmienie krów bydlęcym hormonem wzrostu (rBGH) w celu poprawy produkcji mleka. Jest to rekombinowany hormon, który otrzymuje się za pomocą inżynierii genetycznej. W krajach Unii Europejskiej, Japonii, Kanadzie, Nowej Zelandii lub Australii jest to zabronione.

Soja

Soja jest jedną z głównych żywności produkowanej przez inżynierię genetyczną na całym świecie, szczególnie w Stanach Zjednoczonych i Argentynie. W 2010 r. Amerykańska firma stworzyła genetycznie zmodyfikowaną soję, która charakteryzuje się wysokim poziomem kwasu oleinowego, który pomaga obniżyć tzw. Zły cholesterol.

Pomidor

Pomidor jest obecnie jednym z najczęściej spożywanych produktów spożywczych na świecie w wielu wariantach. Aby sprostać tak wysokim globalnym wymaganiom, inżynieria genetyczna pomaga nam zwiększyć produkcję pomidorów, które są bardziej odżywcze i bardziej odporne na procesy transportu i przechowywania, a także szkodniki.

Burak Cukrowy

Burak cukrowy to kolejny produkt o dużym popycie na całym świecie, ponieważ jest ważny dla produkcji cukru. Od 2005 r. Zatwierdzono genetycznie zmodyfikowany burak cukrowy i szacuje się, że w USA stanowi on nawet do 50% produkcji cukru.

Ziemniak lub Ziemniak

Inna popyt na żywność na całym świecie. Dzięki inżynierii genetycznej możesz zwiększyć jej produkcję lub uczynić ją bardziej odporną i odżywczą. Dlatego jest to kolejny pokarm, do którego stosuje się te techniki w celu nakarmienia większej liczby ludności świata.

Lucerna

Od 2011 roku produkowana jest genetycznie zmodyfikowana odmiana lucerny odporna na herbicyd Roundup, co pozwala rolnikom spryskać pole tym herbicydem bez uszkadzania produkcji lucerny.

Chleb

Chleb nie jest modyfikowany bezpośrednio, ale jego surowce, takie jak pszenica lub różne zboża. Robią to różne firmy, aby zaspokoić światowe zapotrzebowanie na chleb.

Dynia i Cukinia

W USA odmiany cukinii i dyni są genetycznie modyfikowane, aby uczynić je bardziej odpornymi między innymi na różne typy wirusów.

Obecna produkcja żywności GM na świecie

Obecnie około 95% transgenicznej żywności produkowanej na świecie pochodzi z pięciu krajów: Argentyny, Brazylii, USA, Kanady i Chin . W Hiszpanii i innych krajach europejskich istnieją pewne produkcje eksperymentalne, ponieważ prawodawstwo europejskie jest pod tym względem bardzo restrykcyjne.

Chociaż większość genetycznie modyfikowanej żywności nie jest produkowana w UE, są one obecne ze względu na stosunki handlowe między różnymi krajami.

Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Co to jest żywność transgeniczna: lista przykładów, zalecamy wpisanie naszej kategorii GMO.

Zalecane

Mój pies ucieka. Co powinienem zrobić?
2019
Wskazówki dotyczące adopcji królika
2019
Jak roślinność wpływa na klimat
2019